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Lancement d'une entreprise de crème glacée à la turque « chewy » dans les épiceries de New York

Lancement d'une entreprise de crème glacée à la turque « chewy » dans les épiceries de New York

La crème glacée fond plus lentement que la plupart et contient moins de sucre et de cholestérol

Bien que la crème glacée présente des avantages plus sains, la société ne la commercialise pas comme un produit « sain », mais comme une gâterie naturelle de qualité supérieure.

Traditionnel crème glacée est riche en saveur, crémeux et fond dans la bouche. Glace Méditerranéenne Lezzetli met toute la saveur mais beaucoup plus à mâcher dans sa crème glacée extensible, récemment lancée dans certaines épiceries de New York.

Le produit est inspiré de la crème glacée turque appelée dondurma, qui utilise du salep - une sorte de farine fabriquée à partir des racines d'une plante de la famille des orchidées - comme ingrédient pour obtenir sa texture élastique.

"En Turquie, vous pouvez trouver des glaces si extensibles que les gens sautent à la corde, ce qui est incroyable", a déclaré Roberto Escobar, co-fondateur et directeur de l'exploitation de Lezzetli. FoodNavigator-USA. "Nous voulions créer une crème glacée qui a cette expérience de moelleux."

Malheureusement, les orchidées dont provient le salep sont en danger d'extinction, de sorte que l'entreprise n'est pas en mesure d'importer et d'utiliser l'ingrédient. Au lieu de cela, Escobar utilise d'autres gommes et fibres naturelles pour créer une crème glacée encore moelleuse, mais pas dans la mesure du dondurma traditionnel.

« La chose la plus proche à laquelle j'ai entendu des gens le comparer est presque le sentiment de mordre dans un presque guimauve congelée", a déclaré Escobar.

La glace a aussi "mieux pour toi” avantages, tels que moins de calories, moins de sucre et moins de cholestérol, en raison de son manque d'œufs qui figurent dans la crème glacée américaine traditionnelle.

Les saveurs de Lezzetli comprennent Chios Vanilla, Chocolate Orange Blossom, Spiced Date, Tart Cherry et une édition limitée Mastiha (une saveur similaire à celle du pin ou à feuilles persistantes).


Critique : Chipwich Ice Cream Cookie Sandwich (3 saveurs)

Chipwich a lancé l'engouement pour les sandwichs aux biscuits à la crème glacée dans les années 1980 et 8217. Puis en 2011, The Original Chipwich a disparu des rayons des magasins. Heureusement et pour le plus grand plaisir des fans de sandwichs à la crème glacée du monde entier, ce régal emblématique est réapparu en 2018.

Depuis la relance du classique Chocolate Chip Cookie Sandwich, deux saveurs supplémentaires ont été introduites : Gâteau d'anniversaire et Biscuits et crème.


Critique : Sandwich aux biscuits à la crème glacée Chipwich (3 saveurs)

Chipwich a lancé l'engouement pour les sandwichs aux biscuits à la crème glacée dans les années 1980 et 8217. Puis en 2011, The Original Chipwich a disparu des rayons des magasins. Heureusement et pour le plus grand plaisir des fans de sandwichs à la crème glacée du monde entier, ce régal emblématique est réapparu en 2018.

Depuis la relance du classique Chocolate Chip Cookie Sandwich, deux saveurs supplémentaires ont été introduites : Gâteau d'anniversaire et Biscuits et crème.


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Critique : Sandwich aux biscuits à la crème glacée Chipwich (3 saveurs)

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Depuis la relance du classique Chocolate Chip Cookie Sandwich, deux saveurs supplémentaires ont été introduites : Gâteau d'anniversaire et Biscuits et crème.


Critique : Chipwich Ice Cream Cookie Sandwich (3 saveurs)

Chipwich a lancé l'engouement pour les sandwichs aux biscuits à la crème glacée dans les années 1980 et 8217. Puis en 2011, The Original Chipwich a disparu des rayons des magasins. Heureusement et pour le plus grand plaisir des fans de sandwichs à la crème glacée du monde entier, ce régal emblématique est réapparu en 2018.

Depuis la relance du classique Chocolate Chip Cookie Sandwich, deux saveurs supplémentaires ont été introduites : Gâteau d'anniversaire et Biscuits et crème.


Critique : Chipwich Ice Cream Cookie Sandwich (3 saveurs)

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Critique : Sandwich aux biscuits à la crème glacée Chipwich (3 saveurs)

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Review: Chipwich Ice Cream Cookie Sandwich (3 Saveurs)

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Review: Chipwich Ice Cream Cookie Sandwich (3 Saveurs)

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