Nouvelles recettes

Pommes de terre dorées avec de la viande de la garniture

Pommes de terre dorées avec de la viande de la garniture


Épluchez les pommes de terre, coupez-les en morceaux appropriés et lavez-les bien, mettez-les dans une casserole avec une pincée de sel à ébullition et faites-les bouillir seulement à mi-cuisson (7-8 minutes). On les met dans une passoire (5 minutes) et on les laisse égoutter. Une fois égouttées, saupoudrez-les de sel et de poivre et placez-les dans un plateau, en une seule couche. Versez l'huile dessus et mettez la plaque dans le four chauffé à feu moyen pendant 30-35 minutes. Remettre à mi-cuisson. Si vous les voulez plus dorés, laissez-les au four plus longtemps. À la fin, nous aurons des pommes de terre croustillantes à l'extérieur et des pommes de terre molles à l'intérieur.

Pendant que les pommes de terre sont au four, retirez la viande de la garniture (déjà frite), mettez-la dans une casserole et laissez bien chauffer (jusqu'à ce que le saindoux commence à grésiller). Retirez la viande à l'aide d'une spatule et laissez-la égoutter du saindoux sur du papier absorbant.Placez la viande et les saucisses sur une assiette et servez chaud, avec des cornichons ou une salade.Amusez-vous!





De la même catégorie :

Laissez-nous votre adresse e-mail et nous vous récompenserons avec de nouvelles informations et promotions !

* nous ne vous ennuierons pas, nous envoyons au maximum 1-2 mails/mois :)

Laissez-nous votre adresse e-mail et nous vous récompenserons avec de nouvelles informations et promotions !

* nous ne vous ennuierons pas, nous envoyons au maximum 1-2 mails/mois :)

NOUS UTILISONS DES COOKIES
Nous utilisons des cookies pour personnaliser le contenu, offrir les fonctions des réseaux sociaux et analyser le trafic. Nous les proposons également à nos partenaires afin de vous proposer des expériences particulières, d'analyser le trafic et le mode d'utilisation et de personnaliser nos services. Si vous choisissez de continuer à utiliser notre site Web, vous acceptez l'utilisation de nos modules Cookie et Politique de confidentialité.


Viande et steaks

Les protéines sont absolument nécessaires dans l'alimentation quotidienne, donc recettes de viande ou recettes de steaks il doit trouver sa place parmi les plats que vous préparez régulièrement. La plupart des réseaux de steaks sont rapides et faciles, nécessitant peu d'ingrédients. Bien sûr, vous pouvez essayer des variantes plus exotiques, qui demandent plus de travail, mais si vous vous limitez à des moyens simples, l'effort est minime, et le résultat est délicieux.

Chaque peuple utilise des recettes de viande, et dans notre pays, elles sont nombreuses et variées. Comme nous le savons, chaque saison a ses propres recettes de steaks et de viandes. Si en hiver nous mangeons du sarmale et du rôti de porc, au printemps nous nous tournons vers des recettes avec de l'agneau et de la chèvre ou des grillades avec des mititei et de délicieuses saucisses.

Quoi que vous prépariez, vous devez savoir que les produits carnés présentent un risque accru d'infections - à Salmonella, E. coli, etc. & # 8211 s'il n'est pas cuit correctement. C'est pourquoi il est recommandé d'éviter les steaks dans le sang et de cuire la viande jusqu'à ce que toutes les portions roses disparaissent. De plus, les surfaces sur lesquelles la viande crue a été transformée seront soigneusement lavées avant d'y déposer des légumes, des fruits ou d'autres aliments non cuits.

Si ces règles sont respectées, les recettes de viande et les recettes de steak sont non seulement savoureuses, mais aussi saines. Le bœuf ou le porc est riche en protéines et en acides aminés essentiels, étant une bonne source de zinc, de vitamine B12, de sélénium et de fer, entre autres.

Le tissu musculaire des animaux est très pauvre en glucides et ne contient pas de fibres, c'est pourquoi une consommation exclusive de viande conduit à la constipation. La teneur en matières grasses diffère selon l'animal dont provient la viande, la partie anatomique cuite et la façon dont il a été nourri. Les animaux sauvages sont plus faibles que les animaux de ferme, la chasse peut donc être une option plus saine et plus diététique.
La façon dont vous cuisinez est également importante pour les recettes de viande. Les frites grillées ou cuites au four, avec très peu d'huile, sont évidemment plus saines que la viande frite.

Si l'on préfère le porc, la volaille, l'agneau, le bœuf et moins souvent la viande de gibier, d'autres peuples ont pour le moins des traditions étranges. En Asie, les gens mangent souvent de la viande de chat, de chien ou de cheval, ce qui est tout à fait normal dans ces régions.
Dans les pays occidentaux, de telles recettes exotiques avec de la viande ne sont pas connues, mais chaque peuple a sa propre façon de cuisiner la viande. Les américains préfèrent les grillades, quel que soit le type de viande, les méditerranéens mangent du lapin, du porc ou de la volaille et moins du bœuf, et les français sont connus pour les fameuses recettes de coq au vin ou de filet mignon.


Les pommes de terre épluchées sont coupées en 4 ou 6 parties, selon la taille.

Dans un bol, ajouter l'ail écrasé, le beurre fondu, l'huile, le thym, le basilic, le sel et le poivre.

Bien mélanger jusqu'à obtenir une composition homogène.

Ajouter les pommes de terre et mélanger.

Le malai est mélangé avec le paprika, le sel, puis on passe les pommes de terre à travers la composition obtenue.

Mettez les pommes de terre dans une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Cuire au four pendant 40-50 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Pour les fours électriques, utilisez la fonction Turbo Grill & # 8211 40 minutes.
Servir avec de la sauce, sont extrêmement savoureux et faciles à préparer.
Bon appétit!


Tartes paysannes aux pommes de terre à jeun, à la poêle

Célèbres et appréciées de tous, ces tartes paysannes aux pommes de terre à jeun sont moelleuses, moelleuses et savoureuses.

Simple, tarte aux pommes de terre, c'est ainsi que tante Ani appelait ces merveilles et elles peuvent être faites avec du chou, du fromage, des détails ici ou combinées. Je peux dire que je les aime toutes, quelle que soit la garniture, qu'elles soient froides ou chaudes. Ceux-ci avec des pommes de terre sont consommés surtout pendant le jeûne mais sont aussi les préférés des végétariens.

Je les ai découverts à Bihor, car pour autant que je sache, ils sont chez eux là-bas et nulle part dans le pays ils ne sont aussi bons qu'à Bihor. Ils sont tendres, moelleux et très savoureux, car si vous commencez à manger, vous ne savez pas comment vous arrêter !

On les trouve dans presque toutes les rues, dans les pâtisseries, même dans les supermarchés.

La recette est tellement simple et rapide à faire, qu'entre autres choses à faire à la maison vous pouvez mettre une pâte, et le reste est un jeu d'enfant. Restez à l'écoute pour la liste des ingrédients et comment la préparer et vous apprécierez certainement les meilleures tartes paysannes.

Pour de nombreuses autres recettes avec ou sans viande ou plats à jeun et bien plus, retrouvez dans la rubrique snacks, cliquez ici ou sur la photo.

Ou sur la page Facebook, cliquez sur la photo.

Hacher l'oignon et le mettre de côté.

Mettez la levure avec le sucre dans un bol et ajoutez la moitié de la quantité d'eau tiède, mélangez, couvrez de papier d'aluminium et laissez dans un endroit chaud pour activer la levure.

Dans un grand bol mettre la farine tamisée, la différence d'eau, d'huile, de sel et de levure activée.

Au début on mélange avec une cuillère en bois ou une cuillère en silicone, et quand cela devient inefficace on passe au pétrissage manuel, jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.

Mettre la pâte dans un bol graissé d'huile et recouvert d'un papier d'aluminium de fraîcheur et laisser lever jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Après avoir fait lever la pâte, la sortir du bol et la diviser en 16 morceaux égaux et leur donner des formes rondes.

Sur un plan de travail graissé à l'huile, étalez un morceau de pâte d'un diamètre de 12-15 cm et répartissez uniformément pour chaque morceau de pâte : pommes de terre et oignons.

Ramenez les bords à l'intérieur de la tarte et serrez-les pour qu'ils collent.

Retournez le côté serré vers le bas et étalez les tartes d'un diamètre de 20 cm.

Dans une poêle chaude, mettez une cuillère à café d'huile et faites cuire les tartes à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, environ 2 minutes de chaque côté.


Pommes de terre dorées - pommes de terre bouillies et dorées au saindoux ou à l'huile

  • Portions : 4 personnes
  • Temps de préparation: 5min
  • Temps de cuisson: 25min
  • Calories : -
  • Difficulté: Facile

Les pommes de terre dorées, bouillies et dorées dans du saindoux, sont des pommes de terre crémeuses et extrêmement savoureuses. La méthode de préparation est aussi simple et rapide que possible. Le saindoux beaucoup et trop controversé que j'avoue ne pas éviter, est l'ingrédient "secret" qui donne un goût particulier à ce plat délicieux. Les pommes de terre dorées peuvent également être dorées dans un bain d'huile, si vous n'aimez pas le saindoux.


Ingrédients Pommes de terre cuites deux fois

  • 1,5kg. de pommes de terre cirées, bonnes pour la friture et les salades
  • 80 grammes de saindoux de canard (peut être remplacé par du saindoux)
  • 5-6 gousses d'ail, entières
  • facultatif, quelques brins de thym et 1 cuillère à café de thym frais haché, à saupoudrer à la fin
  • sel et poivre au goût

Préparation Pommes de terre cuites deux fois

Préparation et cuisson des pommes de terre

1. Nous avons précisé que pour ce mode de cuisson des pommes de terre, il faut choisir des pommes de terre cirées, qui ont une pulpe plus ferme. En général, ils ont la peau rose, mais ce n'est pas obligatoire ! Ainsi, afin de choisir les bonnes pommes de terre, nous vérifions quels types de plats sont recommandés par le fabricant. Nous avons besoin de ceux pour la salade ou la friture, qui gardent mieux leur forme et n'ont pas autant d'amidon. Dernièrement, les pommes de terre vendues au supermarché ont ces recommandations écrites sur l'emballage.

2. Eplucher les pommes de terre, bien les laver à l'eau froide et les couper en quartiers. Mettez sur le feu une casserole avec 2-3 litres d'eau. Lorsque l'eau bout, ajoutez 1 cuillère à soupe de sel.

3. Réduire le feu à doux et ajouter les pommes de terre en une seule fois. Faire bouillir les pommes de terre à feu doux, sans faire bouillir fort, jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites. Cela prendra environ 10-15 minutes, selon la variété de pommes de terre utilisées mais aussi la taille des morceaux.

4. Pendant que les pommes de terre bout, allumez le four et réglez à 200 °C, ventilé, ou à 210 °C statique. Préparez une plaque à four recouverte de papier sulfurisé.

Assaisonnement

5. Une fois que les pommes de terre ont atteint le stade décrit au point précédent, égouttez-les rapidement. Retourner, étant chaud, dans le plateau préparé. Nous nous efforçons de les poser en une couche uniforme. Ajouter les gousses d'ail nettoyées mais entières. Répartir le saindoux de canard sur les pommes de terre. Nous attrapons les bords de la plaque à pâtisserie et avec elle, nous mélangeons bien les pommes de terre pour que le saindoux de canard atteigne partout. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. En option, vous pouvez saupoudrer les pommes de terre d'un peu de thym frais ou séché. Mettre la plaque dans le four préchauffé à 200°C, ventilé, ou 210°C statique, à une hauteur moyenne.

Deuxième cuisson au four

5. Cuire les pommes de terre au four pendant 20-25 minutes. Au final, ils doivent être rougeâtres, avec une croûte croustillante et très moelleuse à l'intérieur.

6. Retirez les pommes de terre de la poêle avec une spatule. Nous les déposons sur une couche de papier absorbant absorbant, pour égoutter l'excès de graisse. Avant de servir, transférer les pommes de terre dans une assiette. En option, saupoudrer de thym frais finement haché.


Pommes de terre dorées avec viande et saucisses de garniture

J'espère que je ne vous donne pas trop envie. on gardait encore l'habitude de mettre viande, côtes levées et saucisses dans du saindoux, pour garnir. Cette année on verra, c'est jusqu'à Noël.

  • 1500g de pommes de terre
  • 800 g de viande, saucisses, côtes levées
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • sel
  • poivre

Vous trouverez ici la recette de la préparation "SILENCE ET AVALER".

Ici vous pouvez voir comment CONSERVER LA VIANDE, LES SAUCISSES ET LES SAUCISSES.


Mode de préparation :
Nous épluchons les pommes de terre, les coupons en morceaux appropriés et les lavons. Nous les faisons bouillir dans une casserole d'eau et une pincée de sel. Laissez-les bouillir jusqu'à ce qu'ils pénètrent à mi-chemin (7-8 minutes). Passé ce délai, nous les sortons dans une passoire et les laissons égoutter. Lorsqu'elles sont égouttées, saupoudrez-les de sel et de poivre et placez-les dans un plateau, en une seule couche. Versez l'huile sur eux et mettez le plateau dans le four préchauffé à feu moyen à élevé (190-200 & # 176C) pendant 30-35 minutes. A mi-cuisson, retournez-les de l'autre côté. Pendant que les pommes de terre sont au four, sortez la viande de la garniture et mettez-la dans une casserole sur le feu. Laissez bien chauffer (jusqu'à ce que le saindoux commence à grésiller). Retirez la viande à l'aide d'une spatule et laissez-la s'égoutter du saindoux sur du papier absorbant. Placez les pommes de terre, la viande et les saucisses sur l'assiette et servez-les avec des cornichons ou de la salade. La gentillesse!!
Ci-dessous, j'ai joint quelques photos de la préparation.
Si vous aimez la recette, s'il vous plaît laissez-moi un commentaire (la section commentaires est ci-dessous). De cette façon, vous récompensez mon travail :). Vous pouvez partager sur Facebook ou d'autres réseaux sociaux. Je t'embrasse et je t'attends dans ma cuisine !
Qu'il vous soit utile !
Souviens-toi que chaque jour je t'attends ma page facebookavec de délicieuses recettes pour vous inspirer.
Si vous le souhaitez, vous pouvez rejoindre le groupe "Les goodies de nos cuisines"cuisiner et se concerter.
Vous trouverez ici d'autres recettes à base de REPAS DE VIANDE / POISSON.


Pommes de terre dorées

Épluchez les pommes de terre, lavez-les, puis coupez-les en cubes plus gros, et mettez les pommes de terre dans une marmite au secret du goût, faites bouillir les épices pour pommes de terre pendant 15 minutes. puis égoutter l'eau et laisser refroidir.

Ensuite, dans une casserole, chauffer l'huile, où nous faisons frire les pommes de terre et les retournons d'un côté et de l'autre jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Servir chaud avec des champignons grillés, ou avec des steaks, des collations, des grillades. etc.

Côtes levées fumées à la choucroute et pommes de terre dorées

On commence par les côtes : les laver, les faire pousser à côté de l'os, les placer dans une plaque à four, les poivrer,


Laver la poitrine de poulet, puis trancher et assaisonner avec du sel, du poivre et saupoudrer d'huile. Laisser assaisonner toute la nuit.

Épluchez les pommes de terre, lavez-les, puis coupez-les en cubes et faites-les bouillir avec la gousse d'ail.

Les cornflakes sont mélangés jusqu'à l'obtention d'une poudre. Les escargots battus sont donnés avec de la farine, des œufs et des cornflakes, puis ils sont frits dans un bain d'huile.

Une fois cuites, égouttez les pommes de terre, ajoutez le sel et l'huile et mélangez. Ajoutez ensuite le lait tiède et mélangez.


Vidéo: 2017 04 14 Valkosipuli Perunat, Lihaa ja Mämmiä, (Décembre 2021).