Recettes traditionnelles

Recette de gâteaux aux haricots noirs

Recette de gâteaux aux haricots noirs

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Ceux-ci sont vraiment délicieux, surtout lorsqu'ils sont servis avec de la crème sure ou la sauce maison incluse dans cette recette!

39 personnes ont créé ça

IngrédientsSert: 12

  • 500 g (1 lb) de haricots noirs séchés
  • 1 cuillère à soupe de cumin moulu
  • 1/2 cuillère à café de poudre de piment
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/2 bouquet de coriandre fraîche, hachée
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • Pour la sauce
  • 8 cuillères à soupe de yaourt nature faible en gras
  • 1 cuillère à soupe de lait demi-écrémé
  • 1 pincée de poivre de Cayenne

MéthodePréparation: 10 min ›Cuisson: 1 h 15 min› Prêt en: 1 h 25 min

  1. Placez les haricots noirs dans une grande casserole avec suffisamment d'eau pour couvrir. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter 1 heure ou jusqu'à tendreté.
  2. Dans un mélangeur électrique ou un robot culinaire, traiter les haricots noirs cuits jusqu'à consistance lisse. Incorporer le cumin, la poudre de piment, le sel et la coriandre; mélange. Rouler le mélange en boules, en laissant 3 cuillères à soupe de mélange par boule.
  3. Placez les boules entre les feuilles de papier sulfurisé et appuyez sur le papier pour former des ronds de l'épaisseur de votre doigt.
  4. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle. Faites frire les crêpes 2 à 3 minutes de chaque côté.
  5. Dans un bol, mélanger le yaourt, le lait et le poivre de Cayenne (au goût). Servir la sauce sur les crêpes chaudes aux haricots noirs.

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Avis et notesNote globale moyenne:(31)

Avis en anglais (26)

par WALLK

Autre chose, c'est délicieux. J'ai utilisé des haricots noirs en conserve et j'ai dû ajouter de la chapelure afin de les rouler en boules. Je les ai mis dans une tortilla avec de la tomate et de la crème sure et les ai mangés comme plat principal.-15 sept. 2008

par Celine

Autre chose, j'ai ajouté un gros œuf et environ 75 g de polenta (semoule de maïs). Cela a facilité le contrôle des galettes. Je les mets sur une plaque à pâtisserie en utilisant du papier sulfurisé. Je les ai cuits sur 180 pendant environ 30 minutes, ils sont sortis merveilleux et j'ai coupé le gras.-15 sept. 2008

par LoriT

Vraiment delicieux! J'ai utilisé des haricots en conserve et ils sont sortis un peu mous, mais je vais certainement réessayer! -15 septembre 2008


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