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Recette de gâteau au chocolat blanc et à la noix de coco

Recette de gâteau au chocolat blanc et à la noix de coco

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Voici une délicieuse recette de gâteau au chocolat blanc à trois étages. Il peut être superposé avec de la crème et des fruits frais, ou avec votre recette de glaçage préférée - la crème au beurre ou le glaçage au fromage à la crème feraient tous deux un régal!

23 personnes ont créé ça

IngrédientsSert: 12

  • 360g de farine à gâteau tamisée
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 tasse de beurre
  • 400g de sucre en poudre
  • 4 jaunes d'oeuf
  • 110g de chocolat blanc fondu
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 225g de babeurre
  • 100g de pacanes hachées
  • 75g de noix de coco séchée
  • 4 blancs d'oeufs

MéthodePréparation: 35min ›Cuisson: 45min› Temps supplémentaire: 50min de refroidissement ›Prêt en: 2h10min

  1. Préchauffer le four à 180 C / Gaz 4. Graisser et fariner 3 moules à sandwich (23 cm). Tamisez ensemble la farine, la levure chimique et le sel. Mettre de côté.
  2. Dans un grand bol, crémer ensemble le beurre et le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse. Incorporer les jaunes un à la fois, puis incorporer le chocolat fondu et la vanille. Incorporer le mélange de farine en alternance avec le babeurre. Incorporer les noix et la noix de coco.
  3. Dans un grand bol à mélanger en verre ou en métal, battre les blancs d'œufs jusqu'à la formation de pics fermes. Pliez 1/3 des blancs dans le mélange à gâteau, puis incorporer rapidement les blancs restants jusqu'à ce qu'il ne reste plus de stries. Répartir le mélange dans les moules préparés.
  4. Cuire au four préchauffé de 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce qu'une brochette insérée au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir.

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Avis et notesNote globale moyenne:(23)

Avis en anglais (18)

Très beau - fait comme gâteau d'anniversaire puis ajouté du glaçage au fromage à la crème au chocolat blanc-02 novembre 2010

par AZ

Saveur cela obtient un 5 étoiles, la recette est un trois étoiles, donc je vais lui donner un quatre. Il y avait deux problèmes majeurs de recette - l'un est que la liste des ingrédients appelle du chocolat haché, puis la recette demande du chocolat fondu sans étape de fusion. Le deuxième problème concernait les instructions de tamisage. Cela demande 2,5 C de farine à gâteau tamisée, mais les instructions vous indiquent de tamiser la farine avec le bicarbonate de soude et le sel. Pour la sémantique des recettes, c'était difficile - dois-je tamiser une fois, mesurer puis tamiser à nouveau avec d'autres ingrédients ou est-ce vraiment prévu pour de la farine à 2,5 ° C, tamisée. Pour les ingrédients humides, j'ai décidé que la farine à 2,5 C était appropriée, j'ai donc tamisé après avoir mesuré, mais après avoir mangé, j'ai décidé que j'aurais dû faire un double tamis, ce qui aurait donné un gâteau plus léger avec plus de montée. La virgule était vraiment importante ici et je me demande si bon nombre des plaintes concernant la densité auraient pu être atténuées avec une direction de tamisage plus claire. Quoi qu'il en soit - le goût était merveilleux - je me suis retrouvé avec de petits éclats de chocolat blanc (car je n'ai pas pré-fondu). Je vais refaire.-11 août 2008

par NJB0303

Cela en vaut la peine. J'ai reçu beaucoup de compliments et j'ai adoré la légèreté. C'est une excellente alternative à une version plus lourde au chocolat noir. J'ai utilisé un glaçage au fromage à la crème au milieu, et j'ai glacé le reste avec un glaçage au chocolat allemand traditionnel.-06 juillet 2002


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