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OMG recette de sauce au piment doux

OMG recette de sauce au piment doux

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C'est une excellente sauce au piment doux, bonne avec des gâteaux de poisson au piment, des papadums, des amuse-gueules, etc. C'est très similaire aux sauces au piment que vous pouvez acheter dans les magasins, collantes, sucrées et aussi chaudes que vous le souhaitez !

23 personnes l'ont fait

IngrédientsPortions : 4

  • 1 poivron rouge, coupé en carrés de 2 cm
  • 100 ml d'eau, ou au besoin
  • 100g de sucre
  • 1/2 cuillère à café de flocons de piment, ou au goût

MéthodePréparation :5min ›Cuisine :50min ›Prêt en :55min

  1. Ajoutez de l'eau, du sucre et du poivre haché dans une petite casserole, assurez-vous que la majeure partie du poivre est recouverte d'eau. Porter à ébullition et laisser mijoter pendant environ 40 minutes, le temps que le liquide soit sirupeux, il suffit d'ajouter de petites quantités d'eau s'il risque de sécher, il devrait y avoir à peu près la même quantité de sirop que de poivre après 40 minutes.
  2. Laissez refroidir jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de risque de fissurer un mixeur (comme je l'ai fait) et ajoutez tout le contenu du pot dans un mixeur. Mixez finement.
  3. Versez le contenu du mélangeur dans la casserole (parfois, si la peau est dure sur le poivre, je le repasse dans la casserole).
  4. Ramenez lentement à ébullition, ajoutez la quantité désirée de flocons de piment, puis faites attention qu'il ne brûle pas et laissez mijoter pendant 10 minutes. Il devrait devenir plus épais et plus clair.
  5. Laissez refroidir et dégustez !

Conseil

Je fais des lots avec plusieurs piments par le rapport d'un piment pour 100 ml d'eau et 100 g de sucre, puis la quantité souhaitée de flocons de piment. Vous pouvez utiliser d'autres couleurs de poivrons, mais certaines couleurs font une couleur de sauce horrible alors méfiez-vous !

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Avis en anglais (1)

C'était super d'avoir une sauce chili douce qui n'était pas trop chaude-16 octobre 2016


Sauce au piment vert doux

C'est à nouveau cette période de l'année, les gars ! L'année dernière, je n'ai pas pu me rendre aux marchés de Sydney comme je le fais normalement car j'étais très enceinte, même si j'ai quand même réussi à assommer ce délicieux chutney de tomates et de tamarin avant de sauter.

Mais cette année, je suis totalement de retour avec cette sauce au piment vert sucré (qui est vraiment miam et en fait parfaite pour le conservateur novice), une nouvelle version d'une relish de tomate et aussi deux types de cornichons. Gagner!

Cette sauce chili douce est similaire à la substance rouge achetée, mais en bien meilleure car elle ne contient aucun additif et contient un très bon niveau de chaleur. Essayez-le comme trempette pour les rouleaux de papier de riz ou les boulettes ou arrosez-le sur des quartiers de patates douces ou du riz brun frit.


  • 6 tasses de sucre blanc
  • 6 tasses de vinaigre de vin blanc
  • 600 g de jalapenos verts frais (j'en avais aussi quelques rouges, ce qui est tout à fait correct), tiges parées
  • 10 gousses d'ail, pelées
  • 2 cuillères à soupe de gingembre frais finement râpé
  • 1 cuillère à soupe de sel de table
  1. Mélanger le sucre et le vinaigre dans une grande casserole à fond épais à feu moyen. Remuer pour dissoudre le sucre.
  2. Pendant ce temps, placez les jalapenos dans un robot culinaire avec l'ail, le gingembre et le sel. Traiter jusqu'à ce qu'il soit finement haché. Ajouter au sirop de sucre.
  3. Porter à ébullition. Cuire pendant 1 heure, en remuant de temps en temps, jusqu'à épaississement et sirupeux.
  4. Verser dans des biberons stérilisés chauds. Laisser refroidir avant d'étiqueter.

- Pour stériliser les biberons, plongez les biberons et couvercles propres dans une grande casserole d'eau bouillante pendant 5 minutes. Utilisez des pinces pour retirer et placez sur un torchon propre pour sécher. Remplissez les bouillottes jusqu'en haut de sauce piquante et fermez hermétiquement.

- Pour une variation différente, ajoutez une cuillère à soupe ou deux de graines de cumin lors du traitement des piments.

Vous savez que vous pourriez lire ceci sur l'application ?! Télécharge le ici.


OMG la MEILLEURE recette de poulet Crockpot JAMAIS!

Une recette de poulet à la mijoteuse qui fait dire à tout le monde OHHHHH My GOODNESS C'est la MEILLEURE recette de poulet JAMAIS.

De toutes mes recettes de poulet à la mijoteuse, celle-ci est de loin ma préférée, encore meilleure que ma recette de poulet à la mijoteuse parfaitement glacée et mon poulet crémeux à la mijoteuse avec bacon.

Je n'ai même pas d'intro pour dire à quel point ce poulet est bon quand Hubs rentre à la maison et dit en fait "nous n'avons pas eu ce poulet OMG pour le dîner depuis un moment - pouvons-nous l'avoir" vous savez que c'est un gagnant parce que Hubs refuse de dire OMG !

C'est littéralement le meilleure recette de poulet à la mijoteuse J'ai jamais fait !

[adthrive-in-post-video-player video-id=”t3zf6mhE” upload-date=�-07-09T13:00:00.000Z” name=”Instant Pot Chicken Taco Casserole” description= ”Cette cocotte à tacos au poulet à l'autocuiseur est une recette facile pour les nuits chargées ! L'une de nos recettes de poulet à l'autocuiseur préférées est cette casserole de tacos au poulet & #8230les enfants l'avalent à chaque fois !”]

Cependant, vous devez vraiment le dire avec la voix hyper hyper Valley Girl pour vraiment donner vie à la recette :


Chauffer le four à 425 degrés F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium. (Si vous en avez un qui convient, placez une grille de refroidissement à l'intérieur de la plaque à pâtisserie, cela aide à rendre le poulet encore plus croustillant - voir la note ci-dessous).

Dans un bol moyen, fouetter ensemble la sauce chili douce, la sauce soja légère et une cuillère à café de pâte de chili fraîche. Goûtez et ajustez le piquant à votre goût. Mettez de côté 1/2 tasse de sauce pour y jeter le poulet cru et gardez le reste pour une fois que le poulet est cuit.

Mélanger les ailes avec 1/2 tasse de sauce réservée, puis ajouter à la plaque à pâtisserie préparée. Cuire le poulet, en le retournant une fois pendant la cuisson, jusqu'à ce qu'il soit opaque et croustillant, environ 30 minutes. Si vous le souhaitez, étalez ou badigeonnez un peu plus de sauce sur les ailes de poulet à mi-cuisson.

Mélanger les ailes cuites avec la sauce restante, empiler sur une assiette puis saupoudrer d'oignons verts tranchés et d'arachides hachées.


Nouilles ivres thaïlandaises (Pad Kee Mao)

Au cas où vous ne l'auriez pas remarqué, la cuisine thaïlandaise est l'une de mes cuisines préférées. Ces nouilles sont épicées, salées, parfumées, un peu sucrées et parfaites que vous ayez la gueule de bois ou non !

La rumeur veut que quelqu'un ait préparé ce plat en état d'ébriété, d'où l'origine du nom des nouilles ivres.

Traditionnellement, ce n'est pas un plat végétalien, j'ai donc fait quelques substitutions pour le rendre convivial pour les végétaliens.

La sauce est composée de sauce soja noire, de sauce soja ordinaire, de sauce &lsquofish&rsquo, de sriracha et de sirop/sucre d'érable, c'est aussi simple que cela.

Je recommande vraiment d'acheter de la sauce de poisson végétalienne pour cette recette et d'autres plats asiatiques qui l'exigent. Si vous êtes au Royaume-Uni, il existe une marque appelée Thai Taste qui en vend une, je l'ai récupérée à Waitrose. Il est fait avec des algues et du soja, ce qui lui donne une saveur salée et de poisson.

L'avantage de cette recette est que vous pouvez jeter tous les légumes que vous avez dans le réfrigérateur. J'adore la combinaison de morceaux de brocoli, baby-corn et vegan &lsquochicken&rsquo. Des poivrons, des courgettes ou des asperges seraient aussi vraiment délicieux ! Vous pouvez remplacer les morceaux de poulet végétaliens par du tofu, du seitan ou les laisser de côté !

Le pad kee mao est généralement composé de nouilles de riz larges, mais j'ai eu du mal à les trouver dans les magasins près de chez moi, j'ai donc utilisé des nouilles de riz ordinaires.

Vous pourrez les trouver dans un supermarché asiatique, mais si vous le pouvez, les nouilles de riz ordinaires fonctionnent tout aussi bien. Notez simplement que vous ne voulez pas utiliser les nouilles vermicelles car elles sont trop fines et se briseront.

Un autre ingrédient que je recommande vraiment d'utiliser dans ce plat est le basilic thaï. Vous pouvez le trouver dans la plupart des grands supermarchés et il ajoute une autre profondeur de saveur à ce plat que vous pouvez obtenir à partir de basilic ordinaire.

Cette recette commence par faire frire les morceaux de poulet végétaliens dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés. Vous les mettez ensuite de côté et faites revenir l'oignon. ail, gingembre, piment et légumes. Pendant la cuisson, vous pouvez faire cuire vos nouilles.

Faites cuire les nouilles de riz selon les instructions du paquet, généralement vous les laissez reposer dans de l'eau bouillante pendant quelques minutes, mais cela peut varier. Vous voulez qu'elles soient al dente, si vous les laissez trop longtemps, elles deviendront molles et molles, ce que vous ne voulez pas !

Mettez les légumes de côté avec les morceaux de poulet végétalien et mélangez les nouilles dans le wok avec la sauce. Laissez cuire/caraméliser environ 30 secondes puis ajoutez les légumes, mélangez et servez !

Et voilà, de la nourriture thaïlandaise végétalienne sur votre table en moins de 20 minutes ! Je t'avais dit que c'était facile !

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Comme toujours, si vous préparez ces nouilles ivres végétaliennes, assurez-vous de me laisser un commentaire, d'évaluer cette recette et de me taguer sur Instagram. J'adore voir toutes vos photos de mes recréations de recettes!

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Ingrédients

1 petite coquina ou une grosse courge musquée (1,4 kg au total)
1 cuillère à café cannelle moulue
90 ml huile d'olive
50 grammes coriandre, feuilles et tiges, plus feuilles supplémentaires pour garnir
1 petite gousse d'ail, écrasée
20g graines de citrouille
200g yaourt grec
1½ cuillère à café Sriracha (ou une autre sauce piquante savoureuse)
sel et poivre noir

Recette de chili

Cette meilleure recette de chili est tellement incroyable, on pourrait penser qu'il a mis un assaisonnement magique dans la recette mais non. Mon mari a utilisé des agrafes de base de tous les jours pour le faire et c'est si simple.

Il n'y a pas non plus de bière là-dedans. Je ne sais pas pourquoi tant de recettes de chili sur le Web contiennent de la bière.
Cette recette ne contient pas non plus de bouillon de bœuf ni de sauce tomate. En fait, je pensais qu'il y avait du bouillon et de la sauce tomate parce que c'est tellement savoureux mais non.

Il a utilisé de la pâte de tomate cependant. La seule chose que vous devrez peut-être acheter dans le magasin, ce sont des jalapenos et peut-être des haricots chili si vous voulez en faire le "t".

Cette recette est un peu épicée mais pas trop épicée. Mon mari aime ajouter de la chaleur à TOUT ce qu'il mange. Il a utilisé deux livres de bœuf haché et 3 jalapenos, donc si vous n'êtes pas un grand amateur d'aliments épicés, utilisez un ou deux jalapenos et réduisez également la quantité d'épices de Cayenne. Personnellement, je ne pense pas que ce soit trop épicé.


Comment faire une sauce au piment doux thaïlandais


Si quelqu'un me demandait ce que je choisirais comme plat unique à prendre comme dernier repas sur terre, j'aurais, bien sûr, du mal à trouver une réponse. Cependant, je suis sûr que le combo incomparablement magnifique de riz gluant thaïlandais chaud à la vapeur, de poulet grillé à la thaïlandaise et de cette sauce chili douce thaïlandaise bien-aimée planerait dans mon esprit comme l'un des cinq meilleurs candidats. La sauce chili douce thaïlandaise a été une partie essentielle de ma vie. Une vie sans elle est tout simplement inimaginable. En fait, et s'il vous plaît, ne dites à personne que ce message a été inspiré par un film que j'ai récemment vu dans lequel l'existence du protagoniste tournait autour du houmous au point qu'il l'a même utilisé comme dentifrice. Cette sauce au piment doux thaïlandais est pour moi comme ce que le houmous est pour ce type dans le film.

La chaleur est principalement dans les veines et les graines de piments. Personnalisez votre sauce au piment doux en fonction de votre tolérance à la chaleur.
À moins de l'étaler sur mon visage au lieu de la crème pour le visage (mais ce n'est que parce que la sauce chili manque de SPF pour vous protéger des UVA/UVB), j'utilise cette trempette dans et avec, tout, même des choses avec lesquelles je ne devrais pas l'utiliser: rouleaux de printemps frais, rouleaux de printemps frits, croustillants, crabe rangoon, poulet frit, poulet grillé, poulet à la vapeur, calamars frits, lumpia, etc. Je mélange cette sauce au piment doux avec de l'aïoli et transformez cela en trempette pour les frites belges - une pratique qui fait probablement pleurer amèrement tout le pays de la Belgique. Je badigeonne cette sauce sur des ailes de poulet grillées et des épis de maïs grillés. Je le prépare avec d'autres ingrédients et le transforme en divers pansements pour différentes choses. La liste s'allonge à l'infini. Si vous aimez la cuisine asiatique, je vous promets qu'avoir une cuve de cette sauce très polyvalente dans votre réfrigérateur vous rendra la vie beaucoup plus agréable. (La plupart des Thaïlandais en ont un pot dans leur réfrigérateur. J'en connais quelques-uns qui n'en ont pas. Ils sont bizarres, cependant.) Assurez-vous de doubler, tripler, quadrupler la recette que la sauce conserve pendant un mois, au réfrigérateur.


RECETTE THERMOMIX®

Hachez finement l'ail, l'oignon et les jalapeños à la vitesse 9 pendant 10 secondes. Grattez le bol et ajoutez le beurre et faites sauter pendant 5 minutes à 90 degrés à la vitesse 2. Ajoutez le lait évaporé et faites cuire à 90 degrés pendant 10 minutes à la vitesse 2 en laissant tomber des morceaux de fromage en cubes dans le trou MC pendant environ une minute jusqu'à ce que tout le fromage est mélangé. Servir avec des croustilles de maïs ou versé sur des nachos ou d'autres plats mexicains. Se conserve bien au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines (il suffit de réchauffer).

REMARQUE : DOIT utiliser du cheddar Kraft car il ne fonctionne tout simplement pas avec d'autres fromages.

Cette recette vous a été fournie par un client Thermomix ® et n'a pas été testée par Vorwerk Thermomix ® ou Thermomix ® en Australie et en Nouvelle-Zélande.
Vorwerk Thermomix ® et Thermomix ® en Australie et en Nouvelle-Zélande n'assument aucune responsabilité, notamment en termes de quantités d'ingrédients utilisés et de succès des recettes.
Veuillez respecter à tout moment les consignes de sécurité du manuel d'instructions du Thermomix ®.


Conseils pour faire la meilleure pomme de terre au piment

1. Pour préparer les meilleures pommes de terre frites croustillantes pour cette recette, faites toujours tremper les pommes de terre dans l'eau pendant au moins 30 minutes. Puis faire bouillir dans de l'eau douce pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement tendres mais qu'elles conservent leur forme.

Cette étape rend les pommes de terre les plus croustillantes car l'excès d'amidon est éliminé.

2. Faire étuver les pommes de terre avant de les faire frire permet également de les cuire complètement de l'intérieur sans les faire colorer trop rapidement.

3. J'ai fait frire des pommes de terre au piment pour cet article, mais vous pouvez éviter cela complètement et les faire griller d'abord. Ajouter ensuite à la sauce préparée.

4. Enrober les pommes de terre de farine de maïs les rend croustillantes. Cependant pour des raisons de santé vous pouvez aussi la remplacer par de la farine de riz.


Voir la vidéo: Sauce de piment doux Thaï: pour grillades, salades, fritures - Cooking With Morgane (Novembre 2021).