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Recette croustillant de dinde, pâtes et poireaux

Recette croustillant de dinde, pâtes et poireaux

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Ce plat réchauffant plaît autant aux enfants qu'aux adultes, il constitue donc un repas familial idéal. Servir avec une salade et un pudding fruité pour suivre.

115 personnes l'ont fait

IngrédientsPortions : 4

  • 2 carottes, tranchées
  • 400 g (14 oz) de poireaux, tranchés
  • 450 ml (15 fl oz) de bouillon de légumes ou de poulet
  • 300 ml (10 fl oz) de vin blanc ou de bouillon supplémentaire
  • 300g (10½ oz) de cavatelli (coquilles de pâtes cannelées) ou d'autres formes telles que fusilli (spirales)
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 400 g (14 oz) de filet de dinde ou de poitrine de poulet, la peau enlevée, puis coupé en fines lanières
  • 300 ml (10 fl oz) de lait demi-écrémé
  • 45 g (1½ oz) de farine ordinaire
  • sel et poivre
  • Garniture
  • 50 g (1¾ oz) de chapelure complète fraîche
  • 2 cuillères à soupe de cheddar râpé
  • 2 cuillères à soupe de persil frais haché

MéthodePréparation:1h ›Cuisine:15min ›Prêt en:1h15min

  1. Mettre les carottes et les poireaux dans une casserole. Ajoutez le bouillon et le vin, si vous en utilisez, et portez à ébullition. Réduire le feu, couvrir la casserole et laisser mijoter environ 15 minutes ou jusqu'à ce que les carottes soient tendres mais pas molles.
  2. Égoutter les légumes en réservant le bouillon. Placer les légumes dans un grand plat allant au four. Remettre le bouillon dans la casserole et le faire bouillir jusqu'à ce qu'il soit réduit à environ 300 ml (10 fl oz). Réserver au frais.
  3. Cuire les pâtes dans de l'eau bouillante pendant 10 à 12 minutes, ou selon les instructions du paquet, jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Bien égoutter et ajouter aux légumes; mélanger ensemble. Préchauffer le four à 190°C (375°F, thermostat 5).
  4. Chauffer l'huile dans une casserole. Ajouter la dinde ou le poulet en tranches et cuire, en remuant, pendant 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Utilisez une cuillère à égoutter pour retirer la dinde de la poêle et mélangez-la avec les pâtes et les légumes.
  5. Retirez la casserole du feu et versez le lait et le bouillon refroidi. En fouettant constamment, saupoudrer la farine dans le liquide. Remettre la casserole sur le feu et porter la sauce à ébullition en fouettant toujours. Réduire le feu et laisser mijoter doucement pendant 3 minutes, en fouettant fréquemment, jusqu'à ce que la sauce soit épaisse et lisse. Ajouter l'assaisonnement au goût.
  6. Verser la sauce sur le mélange de pâtes, en l'enrobant uniformément. Mélanger la chapelure, le fromage et le persil et saupoudrer uniformément sur le dessus. Cuire au four environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés.

Quelques idées supplémentaires

Utilisez des formes de pâtes aux épinards. * Les poireaux et les carottes peuvent être remplacés par 450 g (1 lb) de bouquets de brocoli et 170 g (6 oz) de champignons de Paris. Laisser mijoter le brocoli pendant seulement 4 à 5 minutes; cuire les champignons – tranchés s'ils sont gros – avec la dinde.

Points positifs

La dinde est l'une des viandes les moins grasses disponibles, et la majeure partie de la graisse se trouve dans la peau, qui est éliminée ici. * Étant un glucide féculent, les pâtes sont un excellent aliment énergétique et satisfaisant pour toute la famille. L'énergie est lentement libérée au fur et à mesure que les pâtes sont digérées, aidant ainsi à prévenir la sensation de faim entre les repas.

Chaque portion fournit

A, B12, C, niacine, calcium * B1, B6, folate, cuivre, fer, potassium, sélénium * B2

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Avis et notesNote globale moyenne :(7)

Avis en anglais (8)

Cette recette est délicieuse. La sauce crémeuse a juste la bonne consistance. Je n'ai utilisé qu'un cube de bouillon pour les 750 ml de bouillon (je n'ai pas utilisé de vin) mais j'utiliserai un demi-cube de bouillon supplémentaire la prochaine fois. J'ai mis la chapelure au congélateur pour gagner du temps.-10 nov. 2008

J'ai utilisé différents ingrédients. J'ai utilisé deux grosses poitrines de poulet et environ 3 onces de fromage cheddar pour la garniture-10 novembre 2008

Excellent plat pour moi en tant que novice. La famille a apprécié aussi. Recette qui peut aussi être modifiée facilement pour convenir à la famille. Résultat.-16 février 2014


Dinde au laurier et au citron farcie aux poireaux au beurre

Préparez notre recette de dinde facile avec des saveurs de citron et de laurier, ainsi qu'une farce au beurre et aux poireaux. Le saumurage à sec pendant la nuit dans du sel aromatisé concentrera les saveurs, vous donnera une viande plus juteuse et aidera la peau à devenir croustillante. Commencez la veille et vous rirez le jour de Noël.

Publié : 10 septembre 2015 à 14h23

Essayez cette recette de dinde facile avec une farce aux poireaux, puis consultez notre dinde rôtie, couronne de dinde, sauce de dinde et plus Recettes de dinde de Noël.

Ingrédients

  • huile d'olive
  • dinde 1, environ 5kg
  • oignons 2 gros, 1 coupé en tranches épaisses
  • feuilles de laurier 2
  • vin blanc 350ml
  • farine nature 2 cuillères à soupe
  • bouillon de volaille noir 200ml

SAUMURE SÈCHE

  • sel de mer 3 cuillères à soupe
  • feuilles de thym de 3 brins
  • feuilles de laurier 3, finement tranchées
  • citrons 2, zestés

REMBOURRAGE

  • poireaux 500g, bien lavés et tranchés
  • beurre 50g
  • ciabatta 1, croûtes parées et réduites en chapelure
  • sauge une poignée de feuilles, hachées
  • œuf 1 gros, battu

Méthode

Mettez la dinde dans un grand plat ou un plateau. Mélanger le sel, les herbes et le zeste de citron et frotter sur toute la peau. Couvrir d'un film alimentaire et mettre au réfrigérateur. Le lendemain, sortez la dinde et enlevez le sel avec du papier absorbant humide. Laisser au réfrigérateur pendant une heure avant de rôtir pour qu'il remonte à température ambiante.


Fettuccine aux saucisses et aux poireaux

Facile? Vérifier. Savoureux ? Revérifier. Cette fettuccine aux saucisses et aux poireaux a tout pour plaire : épices, arôme et c'est très simple à préparer. Déplacez-vous sur Alfredo, cela va devenir votre nouvelle recette de fettuccine préférée.

Qui n'aime pas un bol de bonté réconfortant un lundi soir ? Cette fettucine aux saucisses et aux poireaux est là où elle est. Utilisant le pouvoir des poireaux ET des échalotes, cette recette de fettuccine s'allie aux aromates et aux ÉPICES. Cette recette utilise des saucisses épicées, mais j'ajoute un petit plus avec un généreux shake de poivron rouge broyé.

Comment faire ces fettucines aux saucisses et aux poireaux :

Faire ces fettuccine avec des saucisses et des poireaux est assez simple et il suffit de superposer des ingrédients dans votre poêle et de les laisser cuire. Assurez-vous d'utiliser une poêle assez large pour éventuellement mélanger vos pâtes cuites dans la sauce.

Tout d'abord, vous ferez frire la saucisse italienne chaude en vrac. Découpez-le en morceaux de la taille d'une bouchée avec une cuillère en bois pendant la cuisson. Une fois que tout est cuit et bien caramélisé sur les bords, ajoutez l'échalote tranchée. Une fois l'échalote ramollie, ajoutez les poireaux et laissez-les cuire environ 4 à 5 minutes. Une fois les poireaux ramollis, ajoutez les champignons tranchés et laissez cuire environ 8 à 10 minutes. Il faut un peu de temps pour que tout soit bien cuit. Ne vous précipitez pas. Assurez-vous de laisser vos champignons cuire assez longtemps pour libérer leur liquide et pour que le liquide s'évapore.

Une fois que les champignons commencent à dorer, ajoutez l'ail et faites cuire juste brièvement jusqu'à ce qu'ils soient aromatiques.

Après cela, il suffit de jeter un peu de liquide ! Un peu de vin blanc (ou de bouillon), une boîte de tomates rôties au feu et un peu plus d'eau, si vous en avez besoin.

Pendant que la sauce mijote, cuire les pâtes. Jetez les pâtes directement dans la sauce avec 3/4 tasse d'eau de cuisson des pâtes et le tour est joué ! Le diner est servi.

Ces fettuccine aux saucisses et aux poireaux sont si délicieuses et entreront certainement dans la rotation des nouvelles recettes préférées de votre famille, je vous le garantis !

Si vous avez fait cette recette, veuillez noter la recette ci-dessous et laissez un commentaire pour me dire comment vous l'avez aimé! Si vous le prenez en photo, merci de me taguer sur Instagram pour que je puisse vous figurer dans mon flux !


Pâtes au fromage bleu, aux poireaux et aux champignons

S'il y a un inconvénient à cette cuisson de pâtes au fromage bleu, aux poireaux et aux champignons, c'est que vous ne voudrez pas arrêter d'en manger. Il a tout le confort culinaire que vous pouvez imaginer dans un plat de pâtes au four, avec cette saveur incomparable de fromage bleu. Même si vous n'aimez pas le fromage bleu, vous devriez noter le mélange de fromage que j'ai utilisé et essayer. Il est légèrement bleu et intensément délicieux. Je l'ai fait pour utiliser le dernier de ma cache de fromage bleu, mais je suis sorti pour en acheter plus juste pour le refaire.

Ingrédients pour 8 portions :

1 lb de penne ou de rigatoni séchés
1 CS d'huile d'olive
Une noix de beurre
1 poireau, nettoyé et tranché (utilisez certaines des parties vertes les plus tendres)
¼ lb de champignons, tranchés
2 cuillères à café de romarin séché, facultatif
1 oeuf
2½ onces crème épaisse
vin blanc
6-12 onces. petits pois surgelés, facultatif
1½ tasse de fromage bleu ou d'un mélange de fromages, divisé (voir note)
½ cuillère à café de sel, ou au goût
1 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu, ou au goût
Pain croustillant, pour servir, facultatif

  1. Cuire les pâtes dans de l'eau bouillante légèrement salée selon les instructions, moins quelques minutes. Pendant ce temps, commencez par les légumes et préchauffez le four à 357°F. Si les pâtes sont cuites avant qu'il ne soit temps pour vous de les ajouter au reste de la casserole, égouttez-les et rincez-les pour qu'elles ne collent pas ensemble pendant qu'elles reposent.
  2. Faire chauffer l'huile dans une grande cocotte. Ajouter le beurre. Quand il est fondu, ajoutez les poireaux. Cuire doucement à feu doux pendant environ 5 minutes en remuant de temps en temps. Ajouter les champignons (et le romarin), mettre le couvercle sur la cocotte et continuer à cuire encore 5 à 8 minutes jusqu'à ce que les champignons aient ramolli, en remuant de temps en temps.
  3. Pendant ce temps, cassez l'œuf dans la crème et battez jusqu'à homogénéisation. Mettre de côté.
  4. Une fois les légumes cuits, ajoutez un généreux filet de vin. Augmenter le feu à moyen et laisser mijoter pendant 2 minutes avant d'incorporer le mélange de crème. Ajouter les ⅔ à ¾ du fromage et remuer jusqu'à ce qu'il fonde. Hors du feu. (Ajoutez les petits pois.)
  5. Assaisonner selon l'envie. En fin de compte, il voudra plus de sel que vous ne le pensez.
  6. Versez les pâtes cuites et remuez le tout. Parsemer du reste de fromage. Couvrir la cocotte et cuire jusqu'à ce qu'elle soit bonne et bouillonnante, environ 15 minutes. Découvrir et cuire 10 minutes de plus, jusqu'à ce que les bords et le dessus commencent à peine à devenir croustillants.

Servez-le avec un pain croûté et le reste du vin que vous avez ouvert pour les ingrédients. Il restera chaud très, très longtemps si vous remettez le couvercle sur la cocotte une fois sortie du four. Je recommande de le laisser reposer comme ça pendant au moins 10 minutes avant de servir. Rend les restes épatants - pas tout à fait les mêmes que les frais, mais toujours totalement irrésistibles.

  1. Les pâtes doivent être légèrement insuffisamment cuites lorsqu'elles passent au four.
  2. Je préfère la couleur bleu froid d'un stylo Bic classique à l'intensité du cobalt, j'ai donc utilisé un mélange 50/50 de fromage bleu et de fromage Cajun Rub de Big John. Ce dernier est délicieux. Il n'a pas tout le punch qu'il pourrait, étant donné son nom "c'est en fait doux", mais il n'en reste pas moins fantastique. J'ai également ajouté une poignée de parmesan au fromage qui est allé sur le dessus. Maintenant, voici le truc : je n'aime pas vraiment le fromage bleu. Je suis d'accord avec ça. Mais si vous l'atténuez un peu, alors je le trouve séduisant et attirant. Le fromage bleu se marie bien avec les fromages plus doux, il est donc facile de créer un mélange intrigant, mais pas trop puissant.
  3. Je sais, 6-12 oz. est une grande propagation sur les pois. Je suppose que cela dépend de combien vous aimez les pois. Les 12 œuvres complètes, et je le jure.
  4. Ma cocotte de 5 pintes – que les gens appellent parfois à tort un four hollandais – pourrait contenir un double lot de cette recette. Donc, avant de le mettre au four, j'ai passé une spatule autour de l'intérieur du pot - la partie au-dessus de la nourriture, qui serait exposée à l'air pendant la cuisson de la cocotte - pour pousser tout liquide dans la nourriture. . Sinon, tout liquide là-bas ne ferait que brûler –, ce qui est bien, mais inesthétique. Si vous avez une casserole plus petite, n'hésitez pas à l'utiliser.
  5. Ajouts à considérer: restes de dinde de Thanksgiving, de moutarde de Dijon ou de grains, fusilli au lieu de penne cheddar au lieu du fromage bleu, mais venez o-o-o-on éventuellement du brocoli, mais seulement si vous l'avez carbonisé en premier - mieux encore, brocoli rabe.

Attendez simplement de retirer le couvercle de cette cuisson de pâtes et l'arôme remplit votre maison. C'est le genre à l'ancienne de "tout va bien avec le parfum du monde" qui vous transporte à une époque où, eh bien, nous avions tous beaucoup plus de temps. C'est exactement ce que la maison est censée sentir. Et puis, pour couronner le tout, cette cuisson de pâtes est l'essence même de la nourriture réconfortante. Vous pouvez en savourer un bol, blotti dans votre maison si chaude parce que le four est allumé, sans même vous soucier qu'il gèle dehors et que vous vivez dans un pays qui a besoin d'armer son public enseignants des écoles.

Pâtes au fromage bleu, aux poireaux et aux champignons

Crédit pour les images sur cette page : Faites comme un homme ! Ce contenu n'a été sollicité par personne, ni écrit en échange de quoi que ce soit. Merci Textalizer. Cette recette est une adaptation de celle de The Guardian. Le fromage cottage ferait passer cette casserole d'un écueil à « J'aurais pu être quelqu'un. » Mais quelqu'un que je connais aurait bon goût. Peut-être du fromage cottage sur le côté? Comme une garniture bizarre? Je ne peux pas le sentir, mais je sais que c'est là.


#1 Mac & amp Cheese sain

Enfin, une recette de macaroni au fromage que vous n'avez pas à vous sentir mal d'apprécier. Cette Recette FitOn PRO est l'un de ces aliments sains et réconfortants que toute la famille peut apprécier et est très facile à préparer.

Ingrédients:

  • ¼ Potiron japonais, peau enlevée et hachée
  • ½ tête de chou-fleur, coupée en bouquets
  • ¼ tasse de levure nutritionnelle
  • ¼ bouquet de persil frais, haché finement
  • 3 tasses de pâtes sans gluten, cuites

Étape 1: Préchauffer le four à 350 °F. Tapisser un plat allant au four de papier cuisson.

Étape 2: Pour cuire les légumes à la vapeur, ajoutez 2 pouces d'eau dans une casserole et placez un panier à vapeur avec un couvercle sur le dessus. Placez la casserole sur feu moyen-élevé et laissez l'eau bouillir. Une fois à ébullition, ajoutez la citrouille dans le panier vapeur, couvrez avec un couvercle et faites cuire à la vapeur pendant 5 minutes. Retirer le couvercle et ajouter les bouquets de chou-fleur. Couvrir et cuire à la vapeur pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient bien cuits. Retirer du feu et laisser refroidir.

Étape 3: Une fois refroidis, mélanger les légumes dans un robot culinaire ou un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Ajouter les flocons de levure nutritionnelle, assaisonner au goût et mélanger à nouveau.

Étape 4: Dans un grand bol, mélanger le mélange de légumes, le persil haché et les pâtes cuites. Bien mélanger pour enrober uniformément les pâtes.

Étape #5 : Verser le mélange dans un plat allant au four et cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré sur le dessus.

#2 Pâtes au thon au four

Voici un plat réconfortant préféré de tous les temps, rendu sain. Cette Recette FitOn PRO est fait avec des ingrédients alimentaires entiers, ce qui en fait un plat nutritif qui satisfera vos fringales réconfortantes.

Ingrédients:

  • 6 grosses courgettes
  • 1½ cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1½ tasses de sauce Napoletana
  • 13 oz de thon en conserve, égoutté
  • ½ oignon rouge, coupé en dés
  • 1 cuillère à soupe de pesto
  • ½ tasse de feuilles de basilic, hachées
  • 3 cuillères à soupe de parmesan râpé (facultatif)

Étape 1: Préchauffer le four à 350 °F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier cuisson.

Étape 2: Laissez la peau sur les courgettes et à l'aide d'un coupe-légumes ou d'un économe, faites des lanières de nouilles. L'épluche-légumes vous donnera des pâtes de type fettuccine.

Étape 3: Étaler les nouilles de courgettes sur le plateau préparé, puis arroser d'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre.

Étape 4: Verser uniformément la sauce Napoletana sur les nouilles, puis garnir de thon, d'oignon, de pesto, de basilic et de parmesan (le cas échéant).

Étape #5 : Assaisonner au goût, puis cuire au four pendant 20 à 30 minutes ou jusqu'à ce que la garniture soit croustillante et dorée.

Étape #6 : Garnir d'un peu de basilic et, si vous le souhaitez, d'une dernière pincée de parmesan.

#3 Chili à la dinde rapide et facile

Le chili n'est pas seulement pour les périodes les plus froides de l'année - vous pouvez profiter de ce plat sain et réconfortant chaque fois que vous avez envie de quelque chose de copieux, copieux et riche en nutriments.

Ingrédients:

  • 1 cuillère à soupe d'huile de coco pour la cuisson
  • 1 lb de dinde hachée
  • 1 oignon jaune, haché
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 2 tasses de bouillon d'os
  • Boîte de 28 onces de tomates rôties au feu
  • 1 boîte (15 onces) de haricots noirs
  • 1 boîte (15 onces) de haricots rouges
  • 2 cuillères à soupe de poudre de chili
  • 1 cuillère à soupe de cumin
  • 1 cuillère à café de sel de mer
  • ½ cuillère à café de poivre noir concassé
  • Oignons verts hachés, avocat tranché, fromage râpé sans produits laitiers pour le service

Étape 1: Commencez par préchauffer une grande marmite à feu moyen avec l'huile de noix de coco et faites sauter la dinde hachée pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite.

Étape 2: Ajouter l'oignon et l'ail et faire revenir encore 2-3 minutes.

Étape 3: Ajouter le reste des ingrédients et porter à ébullition. Réduire à feu doux et laisser mijoter pendant 40-50 minutes, à feu doux, en remuant de temps en temps.

Étape 4: Une fois cuit, servez avec des oignons verts hachés, des tranches d'avocat et du fromage râpé sans produits laitiers.

Étape #5 : Prendre plaisir!

Pain de viande à la dinde facile à préparer

Amateurs de pain de viande, celui-ci est fait pour vous. Nous avons opté pour une version saine de cet aliment de base traditionnel, le rendant non seulement sain mais totalement délicieux. Faites quelques lots pour gagner du temps de préparation lorsque vous avez besoin d'un repas facile à réchauffer.

Ingrédients:

  • 1 lb de dinde hachée
  • 1 oeuf
  • 1 oignon jaune doux, haché
  • ¼ tasse de farine d'amande
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1 cc d'origan
  • 1 cuillère à café de sel de mer
  • ¼ cuillère à café de poivre noir concassé
  • ¼ tasse de ketchup biologique sans sucre ajouté

Étape 1: Commencez par tapisser un moule à pain de viande de papier parchemin et préchauffez le four à 350 degrés.

Étape 2: Ajouter tous les ingrédients moins le ketchup dans un grand bol à mélanger. Mettez le mélange de pain de viande dans la poêle et ajoutez le ketchup sur le dessus.

Étape 3: Cuire au four pendant 60 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.

Étape 4: Cool et profitez-en!

#5 Pâté chinois

Le pâté chinois est un aliment réconfortant super délicieux, mais il ne s'intègre pas toujours dans une alimentation saine. Bonne nouvelle : avec quelques échanges simples, vous pouvez savourer ce plat délicieux de manière saine.

Nous vous invitons à essayer l'un de nos aliments réconfortants sains préférés en préparant cette tarte au berger plus saine qui ne manquera pas de faire mouche.

Ingrédients:

  • 1 tête de chou-fleur coupée en bouquets
  • 1 cuillère à soupe de lait d'amande
  • 6 gousses d'ail, hachées
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'avocat
  • 1 lb de dinde hachée
  • 1 oignon jaune doux, haché
  • 2 carottes, hachées
  • 1 courgette, hachée
  • 1 cc d'origan
  • 1 cuillère à café de sel de mer
  • ½ cuillère à café de poivre noir concassé

Étape 1: Commencez par préchauffer le four à 350 et tapisser un plat allant au four de papier sulfurisé.

Étape 2: Ensuite, portez une grande casserole d'eau à ébullition et faites bouillir le chou-fleur pendant environ 7 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Étape 3: Passer au mixeur rapide avec le lait d'amande et 3 gousses d'ail. Mélanger jusqu'à ce que le mélange forme une consistance de purée de chou-fleur. Mettre de côté.

Étape 4: Ensuite, préchauffez une grande poêle à feu moyen avec l'huile d'avocat et ajoutez la dinde hachée, en la faisant sauter jusqu'à ce qu'elle soit complètement cuite.

Étape #5 : Ajouter les 3 gousses d'ail restantes, les légumes et l'assaisonnement et cuire encore 5 minutes.

Étape #6 : Transférer dans le plat de cuisson tapissé de papier sulfurisé et garnir de purée de chou-fleur. Cuire au four pendant environ 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que la garniture de chou-fleur en purée commence à dorer.

Étape #7 : Prendre plaisir!

#6 Lasagne aux courgettes et aux poireaux sans pâtes

Cette Plat FitOn PRO est délicieux et ne prend que 10 minutes environ à faire. Il est sûr de satisfaire toutes les envies de lasagne sans les glucides ajoutés.

Ingrédients:

  • 5 courgettes moyennes, lavées
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 poireau, tranché finement
  • 1 tasse de sauce Napoletana
  • 4 cuillères à soupe de mozzarella ou de parmesan
  • 4 cuillères à soupe de chèvre (facultatif)
  • Basilic frais, flocons de chili et parmesan supplémentaire pour le service

Étape 1: Préchauffer le four à 180°C ou 350°F. Tapisser un plat allant au four de papier cuisson.

Étape 2: Peler les courgettes en longues lanières dans le sens de la longueur.

Étape 3: Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajouter les poireaux tranchés et faire sauter pendant 2-3 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter les courgettes tranchées et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Assaisonner avec du sel de mer et du poivre. Ajouter la sauce Napoletana et remuer pour enrober les légumes.

Étape 4: Transférer le mélange de courgettes dans le plat de cuisson préparé. Garnir de mozzarella ou de parmesan (si utilisé) et émietter sur du fromage de chèvre (si utilisé).

Étape #5 : Cuire au four pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Garnir de basilic frais, de flocons de chili et de parmesan supplémentaire pour servir.


Les tubes de cannelloni sont un aliment de base pour les pâtes à garder dans le placard, et peuvent être farcis avec, eh bien… n'importe quoi ! Vous pouvez les trouver dans l'allée des pâtes au supermarché.

Il y a 263 calories par portion dans ce cannelloni au jambon et aux poireaux, ce qui signifie qu'il appartient à notre catégorie Everyday Light.

Pour réduire encore plus la quantité de calories, vous pouvez simplement réduire de moitié la taille de la portion et servir avec un accompagnement sain.

Ce cannelloni au jambon et aux poireaux est parfait si vous suivez un régime à calories contrôlées et s'intègre bien à l'un des principaux régimes alimentaires tels que Weight Watchers.

À titre indicatif, un homme moyen a besoin d'environ 2 500 kcal (10 500 kJ) par jour pour maintenir un poids corporel sain. Pour une femme moyenne, ce chiffre est d'environ 2 000 kcal (8 400 kJ) par jour. Évidemment, si votre objectif est de perdre du poids, vous voudrez peut-être les ajuster légèrement ! Vous pouvez en savoir plus sur ces recommandations sur le site Web du NHS.


Directions

Mélanger le fromage à la crème et la soupe et remuer jusqu'à consistance lisse. Ajouter le lait et remuer. Si vous souhaitez une sauce plus fine, ajoutez du lait supplémentaire.

Cuire les nouilles linguine selon les instructions sur l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutter les pâtes et les placer dans un plat à gratin beurré. Faire un puits au centre des pâtes.

Faites frire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Égoutter la graisse. Placer le bacon, la dinde cuite en cubes, les champignons égouttés et les piments au centre des pâtes. Saupoudrer de poivre noir et de poivre de Cayenne au goût. Verser le mélange de sauce sur toute la casserole. Saupoudrer de parmesan râpé.

Couvrir et cuire au four à 350 degrés F pendant 30-45 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit chaud et bouillonnant. La casserole peut être passée au micro-ondes à puissance élevée pendant 15 à 20 minutes. Garnir de persil et de lanières de poivron rouge et d'olives noires, au goût.


COMMENT UTILISER L'INSTANT POT DUO CRISP COMME FRITEUSE À AIR

Le meilleur conseil que je puisse vous donner pour utiliser votre Duo Crisp comme friteuse à air est de Considérez-le comme un mini-four.

Utilisez l'espace à l'intérieur comme s'il s'agissait d'un four qui n'a pas besoin de préchauffage.

Parce qu'il est plus petit qu'un four conventionnel, les choses vont souvent cuire plus vite et c'est une bonne idée de prendre la température recommandée pour un four ventilé et de la réduire d'environ 10 degrés.

Vous trouverez peut-être ce vieux guide Air Fryer à portée de main et vous y trouverez quelques idées de recettes.

Deux bonnes recettes qui montrent comment vous pouvez l'utiliser comme une friteuse à air sont :

Oh et n'oublions pas le Pizzas Tortillas , qui sont parfaits lorsque vous avez besoin d'un déjeuner ou d'un dîner super rapide et que personne ne peut se décider. Mettez quelques garnitures et laissez-les se servir.

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Vous trouverez ci-dessous une vidéo de l'une de mes recettes Crisp préférées, la Quiche sans croûte.


Cette galette de dinde rôtie est le plat ultime des restes de Thanksgiving

Voici la chose à propos des tartes: elles sont belles à regarder, mais cette croûte à tarte peut donner des difficultés même aux boulangers les plus chevronnés. Mais ces jours troublés de la croûte à tarte sèche sont révolus, grâce au livre de cuisine de l'écrivaine culinaire Cathy Barrow "Quand les tartes volent", un livre qui permet à la pâte à pâtisserie d'avoir son temps bien mérité sous les projecteurs.

Quand les tartes volent: pâtisseries faites à la main de Strudels à Stromboli, d'empanadas à Knishes, 15,99 $ sur Amazon

Dans son livre, Cathy présente une multitude de recettes sucrées et salées du monde entier à base de pâte à pâtisserie. Les recettes couvrent toute la gamme des galettes, des tartes à la main et des tartes aux empanadas, knishes et kolache (petits pains fourrés d'Europe de l'Est). La pâte à pâtisserie deviendra la nouvelle pâte à biscuits : vous préparerez des boulettes de pommes à l'ancienne, de la tyropita (triangles fourrés au fromage) et des rouleaux de printemps croustillants, remplissant votre maison de friandises feuilletées, croustillantes et délicieuses.

De nombreuses recettes de Cathy se prêtent facilement à la réutilisation des restes. En particulier, sa galette de dinde rôtie, de poireaux et de gouda meurt d'envie d'être préparée dans les jours qui suivent Thanksgiving. Tout ce dont vous avez besoin, c'est d'un lot de pâte à tarte (sa version en demande une parsemée de tout épicé, pour vraiment entrer dans le mode salé), qui est étalée et empilée avec un mélange de dinde cuite, de poireaux, de fromage à la crème, de gouda vieilli, bacon et herbes fraîches. Après Thanksgiving, la seule énergie que vous voudrez dépenser est celle de cette galette simple à assembler, mais élégante.

Plat de cuisson à tarte profonde, 2 pour 13 $

Extrait de « When Pies Fly : Handmade Pastries from Strudels to Stromboli, Empanadas to Knishes » de Cathy Barrow (copyright © 2019 par Cathy Barrow). Réimprimé avec la permission de Grand Central Publishing. Tous les droits sont réservés.


La tourte à la dinde faite maison est l'une des recettes de tourte B-E-S-T que vous mangerez jamais ! C'est tellement succulent et incroyable que même si cette recette donne trois gros pots, vous voudrez peut-être les manger tous plutôt que d'en congeler quelques-uns pour plus tard !

En août, j'ai vu cette fabuleuse recette et maintenant je me suis enfin mis à la préparer. Oh mon! C'était spectaculaire. Beaucoup de dinde, de pois, de maïs, de haricots et de carottes dans une délicieuse sauce au thym et au persil. J'ai adoré cette recette. Et, quand je l'ai apporté à un repas-partage, tous ceux qui en ont mangé ont adoré aussi. C'est une recette vraiment spéciale. Je le recommande fortement.

Notre famille adore les pâtés au pot - au poulet, à la dinde, au bœuf ou au porc - nous les aimons tous. Celui-ci a une sauce particulièrement savoureuse qui le rend tout à fait exceptionnel en saveur et en texture. Avoir une double croûte plutôt qu'une simple croûte supérieure est vraiment agréable. C'est aussi une façon fabuleuse d'utiliser les restes de dinde ou de poulet rôti. Nous avons vraiment apprécié cette recette, et je pense que vous serez également ravis par cette recette.

Cette recette est inspirée de Two Southern Sweeties lorsqu'ils l'ont publiée en août dernier. J'ai un peu modifié la recette en ajoutant des légumes supplémentaires, en remplaçant la moitié-moitié et la crème par du lait à 2% et en augmentant le persil et le thym.

Je fais toujours cette tarte avec la croûte à tarte maison de ma mère qui est feuilletée et merveilleuse. Cela fait beaucoup de garniture pour tarte & assez pour faire 3 tartes extra-larges à double croûte de 10 pouces de profondeur. C'est une excellente recette à préparer jusqu'au point de cuisson, puis à mettre deux des tartes au congélateur pour plus tard. Ensuite, décongelez-les et faites-les cuire comme l'indique la recette d'origine. Ou, si vous avez des amis ou de la famille qui ont besoin d'un repas, presque tout le monde aime les potpies. Celui-ci est certainement l'un des meilleurs que j'aie jamais mangé.

Lorsque j'ai publié cette recette pour la première fois en décembre 2012, j'utilisais encore un iPhone comme appareil photo. De plus, la plupart des photos ont été prises dans un bâtiment avec de hauts plafonds et des lumières fluorescentes, de sorte que les photos ne se sont pas très bien déroulées. J'ai récemment refait cette fabuleuse tourte après Noël (2015) car j'avais des restes de dinde.

J'ai gardé une tarte pour nous, j'ai donné une tarte 9 aux personnes à qui je prenais un repas, puis quand j'avais encore assez d'ingrédients pour une troisième tarte (bien qu'avec une croûte en treillis au lieu d'une croûte complète), J'ai apporté ça à une amie qui avait une maison pleine d'enfants et de petits-enfants mais qui l'avait arrachée.

Tout le monde a adoré cette tarte. J'ai augmenté les assaisonnements cette fois. J'ai cuit une carcasse de dinde et utilisé de la viande de la carcasse et du bouillon de dinde fait maison. J'ai également utilisé des restes de légumes du dîner de Noël plutôt que des légumes frais ou surgelés. Ceux-ci fonctionnaient tout aussi bien. C'est donc aussi une excellente tarte dans laquelle vous pouvez utiliser des restes de viande et de légumes, et la recette de base fonctionne à merveille.

La tourte à la dinde maison est somptueuse et incroyable!

Cette tourte est assaisonnée à la perfection avec du thym et du persil. La garniture épaisse est incroyable.

J'ai fait une tourte dans un grand plat en aluminium de 9" 21513" dans lequel j'avais l'habitude d'apporter un repas à une famille. Ensuite, j'ai fait deux autres tourtes dans des assiettes à tarte de 10 pouces de profondeur. La troisième tarte n'avait plus qu'assez de croûte pour une croûte en treillis, mais c'était aussi délicieux de cette façon.

J'ai utilisé ces ingrédients. Le bol vert contient du bouillon de dinde fait maison, le bol blanc contient de la dinde désossée. En fait, j'ai fini par utiliser des restes de carottes et de haricots verts dans cette recette. Cela fonctionne très bien avec les restes.

J'ai fait cuire la carcasse de dinde dans ma mijoteuse pendant la nuit. Remplissez la mijoteuse d'eau, salez et poivrez généreusement. Après la cuisson, désosser soigneusement la dinde. Videz le bouillon et filtrez-le. Mettre de côté.

Lavez, épluchez et coupez les pommes de terre en cubes. Porter à ébullition les pommes de terre et les carottes et cuire jusqu'à ce qu'elles soient encore fermes. Peut-être 10 minutes environ. Égoutter et verser dans un bol à mélanger.

Pendant ce temps, mettre le beurre dans le faitout. Ajouter l'oignon coupé en dés, les poireaux et le céleri et faire revenir.

Ajouter la farine. Fouetter la farine dans le mélange de beurre et d'oignons.

Commencez lentement à ajouter de la crème ou moitié-moitié au mélange. Incorporer environ un quart de tasse à la fois jusqu'à ce qu'il soit incorporé à tout le mélange de farine.

Continuez à ajouter la crème jusqu'à ce que tout soit incorporé dans le mélange de farine. Le mélange sera épais.

Ajouter les assaisonnements : sel, poivre, thym et persil.

Ajouter le bouillon de dinde environ un quart de tasse à la fois jusqu'à ce que tout soit incorporé au mélange de sauce.

Voici à quoi ressemble la sauce après avoir incorporé toute la crème et le bouillon dans la sauce.

Ajouter la dinde, les pois, le maïs, les haricots verts, les pommes de terre cuites et les carottes.

Mélanger tous les ingrédients ensemble.

Placer le mélange de garniture dans une croûte à tarte non cuite.

Couvrir avec la croûte supérieure. Flûte les bords et ajoute environ 6 fentes dans la croûte pour que la vapeur puisse s'échapper.

Voici celui avec la croûte en treillis. Vous pouvez voir que c'était à peu près toute la croûte qu'il me restait parce que j'en ai utilisé beaucoup pour la poêle 9吉″.

Cuire à 300 jusqu'à cuisson complète. Les deux tartes rondes ont pris de 45 minutes à une heure et le grand plat de 9 & 21513 & 8243 a pris environ une heure et demie. J'ai fini par recouvrir les tartes de papier d'aluminium la dernière demi-heure environ afin d'éviter qu'elles ne brunissent.

La croûte en treillis de cette tourte vous permet de voir l'épaisseur de la garniture. C'est tellement délicieux et savoureux que vous saliverez à chaque bouchée!

La tourte à la dinde maison est une tarte fantastique pour le dîner. C'est une excellente façon d'utiliser les restes de dinde, de poulet rôti ou même les restes de légumes.


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