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Soupe de tomates aux boulettes de viande

Soupe de tomates aux boulettes de viande

La poitrine de poulet hachée est salée et poivrée. Ajouter l'œuf, les légumes verts hachés et le riz. Avec une cuillère à café, prélever la composition et la plonger dans un bol d'eau (environ 2 litres) qui bout.

Porter à ébullition, faire mousser, puis ajouter les légumes finement hachés. Lorsque les légumes sont à moitié cuits, ajoutez les tomates pelées et mixées. Continuez à faire bouillir jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que les boulettes de viande soient cuites. Ajouter plus d'eau pendant la cuisson si nécessaire.

Faites correspondre le goût du sel et du poivre, et à la fin ajoutez le persil finement haché.


SOUPE À LA VIANDE

200 g de boeuf
200 g porc / poulet / dinde
1 cuillère à soupe de riz râpé
1 cuillère à café de farine
3 carottes
1 gros oignon
1 céleri
1 patrouille
2 petites pommes de terre
1 verre de jus de tomate
1 jaune
2 cuillères à soupe de crème de cuisson
sac de 500 ml
persil vert
livèche verte
sel
poivre

Nous nettoyons les légumes et les hachons, puis les chauffons un peu.


On passe la viande au hachoir puis on la mélange avec le blanc d'oeuf, du riz, un peu de sel, du poivre, de la farine et du persil finement haché.

Mettez dans une casserole à ébullition de l'eau, environ 2 l et ajoutez les légumes durcis à ébullition. Pendant ce temps, on fait les boulettes de viande hachée : on prend la pâte de viande obtenue et on l'arrondit entre les paumes. Nous les mettons aussi à bouillir.

Lorsque les boulettes sont cuites, ajoutez le jus de tomate (si nous n'avons pas de jus de tomate, nous pouvons ajouter de la pâte de tomate diluée) et laissez bouillir 5 minutes. Ajoutez ensuite le bortsch et laissez bouillir encore 5 minutes.

À ce stade & # 8220dregem & # 8221 soupe avec un jaune et crème sure et ajouter le mélèze vert. Pour redresser la soupe, battre le jaune avec de la crème sure et retirer le jus chaud de la soupe une cuillère à soupe, puis battre l'œuf et continuer jusqu'à ce que nous remplissions un petit bol de soupe et d'œuf. Laisser bouillir encore 5 à 10 minutes.

Servir la soupe chaude, avec du persil vert, de la crème sure et des piments forts.
Bon appétit!


Faites un voyage comme un enfant avec une soupe de boulettes de viande chaude!

Dans mon enfance, j'ai grandi avec une grand-mère patiente qui savait faire toutes mes « citations », comme elle disait. Gâteaux, tartes, gâteaux - tout ce que je voulais mâcher, elle avait toujours le temps de le préparer. Mais ma grande joie est venue chaque déjeuner quand elle soupe de boulettes de viande la chaleur me donnait le vertige avec ses arômes et m'endormit facilement dans un sommeil doux et enfantin.


Faites un voyage comme un enfant avec une soupe de boulettes de viande chaude!

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& ldquoHand & acircnca toute la soupe! & rdquo, nous l'avons tous entendu trop de fois pendant l'enfance pour que nous l'oubliions. Eh bien, il semble que la soupe ait de nombreux avantages.

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Soupe de boulettes de poisson

Ingrédients dont vous avez besoin :

Comment préparer une soupe de boulettes de poisson :

Hacher la carotte, la racine de persil, les pommes de terre et les faire bouillir dans une casserole avec 2,5 l d'eau, un peu de sel et un peu d'huile. Ajouter les légumes du bocal et la pâte de tomate et laisser bouillir le tout, et dans une casserole séparée faire bouillir la tête et la queue du poisson.

Pendant ce temps, commencez à préparer les boulettes de poisson. Passez le poisson et l'oignon au hachoir, mélangez-les avec un peu de sel, de poivre, de farine et de semoule, puis mélangez la composition et formez des petites boulettes de viande. Ajoutez le jus du poisson bouilli sur les légumes, puis faites bouillir les boulettes de viande lorsque la soupe bout. Laissez la soupe bouillir à feu doux pendant 10 minutes, puis ajoutez du bortsch ou du jus de citron pour l'aigrer et laissez mijoter encore 7 à 8 minutes. À la fin, ajoutez le persil et le mélèze finement hachés et servez la soupe avec des toasts.

Ces recettes de soupe aux boulettes de viande conviennent à tout moment de l'année et peuvent vous éviter toute impasse culinaire ! N'hésitez pas à les essayer, car le résultat final dépassera toute attente !


Une recette par jour: Soupe au yaourt avec boulettes de viande

Même si vous n'êtes pas fan des recettes exotiques, au contraire, vous préférez les combinaisons normales, traditionnelles et, si possible, très simples, la soupe au yaourt aux boulettes de viande est une recette que vous devriez essayer.

C'est une recette exotique, mais avec des ingrédients que l'on peut trouver dans n'importe quelle maison roumaine, elle est terriblement savoureuse et très, très spéciale.

Pour quatre portions de soupe au yaourt avec des boulettes de viande, vous avez besoin de trois cuillères à soupe d'huile, d'un gros oignon jaune, de trois gousses d'ail, d'une tasse de riz, d'un litre d'eau et de 500 grammes de yaourt gras. Vous avez encore besoin de sel et de poivre.

Pour les boulettes de viande, les ingrédients sont : du bœuf ou un mélange de bœuf avec du porc ou du poulet, de la viande hachée, du persil, un œuf, des légumes verts et un oignon, plus une cuillère à soupe de farine pour rouler les boulettes de viande.

Commencez par préparer les boulettes de viande. Hacher finement l'oignon, ainsi que la verdure et mélanger le tout avec la viande. Ajouter une tranche de pain trempée dans l'eau, si vous le souhaitez, et l'œuf. Ajouter du sel et du poivre, plus, s'il s'agit de poulet, une cuillère à soupe d'huile, et bien mélanger à la main.

Plus la viande est mélangée, plus les boulettes de viande moelleuses sortent et restent meilleures. Faire les boulettes de viande et les passer dans la farine, puis les faire bouillir dans de l'eau salée. Les boulettes de viande sont bouillies lorsque l'eau bout à feu doux. Je suis prêt quand ils ont atteint le sommet et bouillir encore 5 minutes.

Retirez les boulettes et placez-les sur du papier sulfurisé dans la plaque du four. Laissez-les mijoter quelques minutes pour obtenir une belle couleur. Conservez l'eau et utilisez-la, si vous le souhaitez, pour la soupe au yaourt.

Pendant ce temps, préparez la soupe au yaourt : hachez l'oignon et l'ail et faites-les revenir dans l'huile, avec du sel et du poivre, jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ cinq minutes. Ajouter le riz et poursuivre la cuisson. Ajouter de l'eau (ou le jus dans lequel ils ont cuit les boulettes) et laisser bouillir jusqu'à ce que le riz soit bien cuit. Réserver et ajouter le yaourt. Bien mélanger, ajouter du sel et du poivre au goût et, si vous le souhaitez, de la poudre de paprika doux. Sers immédiatement.

Mettez les boulettes de viande dorées dans la soupe au yaourt. Saupoudrer de verdure et déguster. C'est une combinaison délicieuse et saine.


Soupe à la tomate

Écoute, je n'ai essayé que maintenant la recette de la soupe à la tomate. Je le connaissais depuis longtemps, ma mère le cuisinait quand j'étais petit mais je n'avais jamais pensé à l'essayer jusqu'à maintenant. Très bon, acidulé et parfumé, en plus c'est fait rapidement.

  • 3 tomates
  • 1/2 gogosar
  • 1/2 oignon
  • 1 carotte
  • 1 petite racine de persil
  • 1/4 de céleri
  • 200 ml de bouillon
  • un peu de basilic
  • 1 feuille de laurier
  • 2-3 gousses d'ail (facultatif)
  • sel

Nous lavons tous les légumes, les nettoyons et les coupons en tranches.

Faites-les bouillir dans 1,5 l d'eau salée et de laurier.

Quand ils sont cuits, ajoutez le bouillon et laissez bouillir encore quelques minutes.

Maintenant, soit nous sortons les légumes et les passons avec le mélangeur vertical et les rajoutons à la soupe (c'est ce que j'ai fait, c'est-à-dire que j'ai tout mélangé) ou les utilisons pour un autre repas.

Ajouter un peu de basilic et bien l'ail écrasé.

Pour les boulettes, battez les œufs avec un peu de sel, puis ajoutez progressivement la semoule jusqu'à obtenir une pâte plus molle. On met 1 l d'eau bouillante dans une casserole avec un peu de sel et quand l'eau bout on prend un peu de la composition avec une cuillère et on la met dans la casserole à bouillir.

Servir la soupe avec des boulettes de semoule.

Vous pouvez faire bouillir des pâtes dans de la soupe ou du riz, mais avec des boulettes, je dis que c'est plus savoureux.

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Velouté de légumes mûrs, basilic et quinoa

L'autre jour, sur l'autoroute du soleil, nous n'avons parlé que de la nourriture et de la façon dont elle devient savoureuse ! Parce qu'une entreprise agréable, c'est quand le temps passe vite sans cligner des yeux deux fois. c'est ainsi qu'en discutant avec Diana de quoi et comment elle cuisine, j'ai eu l'idée d'une délicieuse soupe à la crème, car l'été arrive encore et cela semble être la soupe parfaite pour les journées chaudes !

Temps requis: 20 minutes pour cuire les légumes

Ingrédients nécessaires :

une cuillère à soupe de basilic séché

Comment venir:

Four préchauffé à 200gC

J'ai bien lavé les tomates, les légumes et laissé les pommes de terre dans leur peau.Je les ai toutes cuites sur une plaque à pâtisserie jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes, en passant le test de la fourchette.