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Cornets sirupeux

Cornets sirupeux

Portions : -

Temps de préparation: moins de 120 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Beignets au sirop :

Mélanger tous les ingrédients avec du lait tiède et pétrir une pâte ni trop dure ni trop molle, que l'on laisse lever une demi-heure ou jusqu'à ce qu'elle double de volume. Divisez la pâte en 5 morceaux égaux et de chaque morceau étalez une feuille ronde que vous diviserez en 8 à 12 triangles égaux.Vous pouvez les remplir de fromage doux, de confiture de fruits ou de crème au chocolat. Roulez les triangles en forme de corne et faites-les cuire à 170 degrés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Préparez ensuite un sirop bouilli dans de l'eau et du sucre, puis trempez chaque corne dans le sirop chaud. Saupoudrer les croissants de noix de coco.


Comment préparer des croissants bicolores sirupeux et moelleux, recette de croissants en 2 couleurs ?

Dans la première phase nous fabriquons le sirop à travers lequel nous passerons les croissants chauds sortis du four.

Caraméliser quelques cuillères à soupe de sucre sur lesquelles on ajoute environ 500 ml d'eau et laisser sur le feu jusqu'à ce que le sucre fonde. Mettre de côté et laisser refroidir.

Nous commençons la procédure d'obtention de la pâte. Dissoudre la levure dans le lait tiède, ajouter la levure chimique, les œufs, le sucre, l'huile puis mélanger le tout pendant environ 2 minutes.

Ajouter une poignée de farine sous la pluie, couvrir d'un film alimentaire et laisser lever une heure dans un endroit tiède.

Après le temps de levage, nous ajoutons le reste de la farine, nous incorporons le tout et nous obtiendrons une pâte élastique, facile à manipuler.

La quantité de farine varie selon son type, mais aussi selon le mode de pétrissage ! La pâte obtenue est divisée en deux parties égales.

L'un restera blanc, et par dessus l'autre on ajoutera les 2 cuillères à soupe de cacao et si on a besoin d'un peu de lait ou d'un peu de farine. Donc, au final nous aurons 2 parties : une blanche et une noire.

Comment façonner les cornes sirupeuses bicolores ?

Chaque partie sera divisée en 3 boules, nous aurons donc 3 boules noires et 3 boules blanches que nous étalerons tour à tour sous forme de cercles égaux.

Sur le cercle noir, nous superposerons un cercle blanc ou vice versa et nous les diviserons en triangles égaux, tout comme la pizza.

A la base de chaque triangle nous mettrons du chocolat ou de la confiture et nous roulerons jusqu'à atteindre le sommet du triangle. De cette façon, nous obtiendrons le croissant.

De cette façon nous procéderons aux autres boules de pâte !

Comment faire des croissants sirupeux bicolores ?

Après avoir fini de façonner les croissants, nous les mettons dans la plaque recouverte de papier sulfurisé et nous les mettrons au four préchauffé à 160°C pendant environ 20 minutes.

Le temps de cuisson diffère selon le type de four !

Alors on surveille les croissants, quand ils commencent à dorer ils sont prêts et il est temps de les sortir du four ! Nous les passons dans le sirop de sucre brûlé et les saupoudrons de noix de coco.

C'est une recette qui vaut la peine d'être essayée, elle est épicée et ramène à la maison l'odeur et le goût de l'enfance.

Merci d'avoir fait ce concours, me donnant l'opportunité d'y participer.

La recette et les images appartiennent à Oana Branescu et elle participe au concours "Le grand concours de l'automne, avec prix garantis, sans tirage au sort". Vous pouvez trouver plus de recettes publiées par elle ici.

La note moyenne attribuée par les jurés est de 7,50

Étant parmi les premières recettes du concours, il reçoit 1 point d'office, la note finale est donc de 8,50.

Félicitations, c'est une recette belle et savoureuse et nous vous attendons avec d'autres recettes merveilleuses.

Commentaires du jury :

Les photos de présentation du produit fini et la photo avec la section sont manquantes.

Recettes avec Gina Bradea »Recettes» Croissants bicolores sirupeux et moelleux, recette de croissant bicolore


Vidéo: You raise me up cornet solo (Novembre 2021).